首頁>新聞匯總>中國機場
首都機場餐飲公司開展第四屆服務、廚藝技能比武大賽
來源:中國民航網2019-12-27 15:25:00

中國民航網 通訊員趙婧、王楠 報道:為深入貫徹落實真情服務理念,切實提升前廳服務人員技能及菜品品質,促進員工持續創新、不斷進步,首都機場餐飲公司星陽舫1號店匠星班組于近日開展了第四屆服務、廚藝技能比武大賽。餐飲公司黨委書記曹曉峰參加本次活動。

餐飲公司匠星班組開展第四屆服務、廚藝技能比武大賽2.jpg

服務、廚藝技能比武大賽現場

此次比賽共25人參賽,分服務技能比武和廚藝技能實操考核兩個環節。服務技能比武含折口布花、斟酒和端托三個項目,3名參賽代表從容不迫,在8分鐘內設計了3組6款不同的口布花,盡顯創意,而斟酒和端托也突顯了參賽選手操作的熟練性、規范性、美觀性和實用性。在廚藝技能實操考核環節,16名后廚人員分為4個小組,根據個人專長,共創新研發出16道新菜品,其中三色魚糕、萌娃掌中寶、雞愛上茄子、絕味意境炸醬面等菜品從刀工、味道、裝盤及創意上均體現了廚師們的匠心,獲得一致好評。

曹曉峰對此次活動給予了充分肯定,他表示,匠星班組扎實的基本功和獨特的創意充分展現了團隊的凝聚力和向心力,希望大家在未來服務、菜品研發等工作中繼續發揚匠心精神,深挖細節勤加思考,激發內生動力,根據不同旅客需求提供差異化服務,用菜品傳遞理念、傳承文化。

責任編輯:xinglu_bs 000
推薦新聞:
新疆空管局區域管制中心完成初級教員選...
首都機場博維開展黨員集體過政治生日活動
廈門空管站完成進離場飛行程序優化調整
深圳空管站氣象臺完成新預報規范落地實...
寧夏空管分局圓滿完成2019年度安全運行保障
首都機場餐飲公司開展大興機場商戶安全...
首都機場餐飲花樣年華班組真情服務踐于行
首都機場餐飲自營品牌部建立常態化服務...
浙江空管管制部"安康杯"技術論文評比競...
河南航投與航空工業建投簽署合作協議
中國航油海拉爾中心供應站完成兩通用機...
汕頭空管站氣象臺完成《民用航空氣象預...
首都機場餐飲召開安全生產集中整治工作...
襄陽機場清樹障打通電力保障“安全通道”
華北空管局氣象中心設備室開展“設備實...
張家界二次雷達大修改造項目完成竣工驗收
桂林機場推進橋載設備使用 助力藍天保衛戰
廈門空管站后服中心積極應對臺風帶來強降水
首都機場地服公司開始一線慰問活動
桂林機場航服召開長途班線安全風險源排...
返回首頁
本網站所刊登的《中國民航報》及“中國民航網”各種新聞、信息和各種專題專欄資料, 均為中國民航報社版權所有,未經協議授權,禁止下載使用。
制作單位:中國民航網 辦公電話:010-87387061 傳真:010-67355289 通信地址:北京市朝陽區十里河2264信箱中國民航報社 郵政編碼:100122
常年法律顧問—北京市安理律師事務所
中國民航報社 版權所有 京ICP備05024158 京公網安備 11010502030065號 互聯網新聞信息服務許可1012006036 網絡視聽許可證0113657
威客赚钱吗